我是北方人，最拿手的也是地道北方做法－－豆瓣酱炒饼。 自己做的手擀面很美味哦 原料很简单 绿豆芽、黄瓜丝、韭菜段，鸡蛋液，面粉和成面团，擀成片儿，开水煮熟。过凉水备用。 小葱、青椒、干红辣椒，切圈或者小段；大蒜切片。 瘦肉切片用老抽生抽盐淀粉抓匀腌制几分钟（这样更容易入味）。
谭清琴谭清琴2800多年前，周武王伐纣，战败商纣，建立大周王朝。为了庆祝胜利和祭祀祖先，武王的数万名士兵用酒、肉、水果和面粉来做祭品。当时士兵们吃这些食品时，先放在锅里蒸一下再食用。这可以说是“馒头”最早的记载了。
毛毓菲作为在广西呆了四年，玉林、南宁和桂林都待过的吃货来说，我可以负责任地说，桂林的米粉真的没那么神奇。 本人并不粉任何一家店，以下评价基于本人真实吃到的情况，口味较大众，不喜勿喷。（PS：答案最后附有各区域粉店的清单，请拿走不谢！）一、桂林米粉的分量来，先说分量。我吃粉的习惯是，少粉多汤，粉吃完再喝汤。
贡涵玥现在的人们在早餐的时候，除了吃油条、煎饼果子之外，也越来越多的人选择喝豆泡，也就是我们平时自己打的豆浆。打豆浆其实是一件很有讲究的事情，如果你打了多年的豆浆，那么下面这5个注意事项你一定要记住！
宗朝辰作为川渝地区的人，可以说是非常爱吃辣了。这里给你介绍两款用辣椒和洋葱做配料，制作出来的美食。 第一款就是麻婆豆腐。
隗媛桐这个问题问得真是时候，昨天刚研究完粽子的做法。 我家每年包粽子都是阿姨为主，我打下手，所以具体步骤是阿姨教的。 首先选择粽叶，超市买的现成的粽叶很方便。然后准备糯米，蜜枣。我是北方人，习惯用黄米（粘性比较大），也可以换成江米。【粽叶】第一、把两片粽叶叠放在一起，压平。 第二、从正面卷起，形成锥形筒子。
揭浩天凉拌花菜，很简单哦 食材：花菜一个、红椒一个、葱两根、蒜子四瓣、姜一块。 调料：生抽两勺、香醋一勺、糖少许、辣椒油适量（可不放） 步骤： 1.花菜洗净，切小朵；红椒切丝，蒜切片，姜切细丝，葱切段备用。2.烧一锅水，水中加入一小勺食盐，水煮开之后放入花菜焯水，再次煮开之后关火，捞起花菜冲凉水沥干备用。
苗会钦一、合肥 合肥的美食很多，但不得不提的就是合肥小笼包和包饺。小笼包在合肥有很多家，但是最经典的味道还是沈大成。小笼包的馅儿相当丰富，除了有鲜肉外还有虾仁、韭菜等，皮也要薄厚适中。吃的时候可以先咬破薄皮吸汤，再慢慢品食。 另一种不能错过的美食就是包饺。
卫嘉旺1、鸡汤好喝的关键，在于原料选得好 土鸡是养过一年的草禽，既肥嫩，肉又紧实有劲，腥味淡；而速成鸡是刚出笼的笼仔鸡，肉质不够紧实，带有一点腥味。 如果用速冻过的成鸡肉来炖汤，那鸡汤颜色发白，味道也不鲜美了。 除了原材优质之外，方法也很重要。有些人觉得炖汤越炖味道越香浓，其实这是一种误解。
林炜鹏我的做法是，鸡蛋两个打散，加入切好的葫芦条和盐搅匀； 锅中放油烧至六成热时，慢慢倒入葫芦蛋液，炒至半熟时再倒入鸡蛋液，熟透后出锅即可.（这个步骤也可以换成用料理机打碎做成葫芦肉泥，但我觉得这样口感没那么好）还可以先用油把切好的葫芦条炸一下，然后再进行下一步，
欧阳广联我们老家是盛产红薯的地方，所以小时候最讨厌的事情就是拔草、挖薯梗——不过最讨厌的却是拔草和挖薯梗的时候吃红薯。 红薯是一种营养价值非常高的食物，含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且因为淀粉含量很高，所以被称为“长寿食品”。并且由于价格便宜、吃法多样而且易于存放，所以在国外也是非常受欢迎的。
孟鸿光面食爱好者不请自来！！作为一个地地道道的北方人，面对这道题简直不能太会做！！ 首先我们可以把面粉做成主食，比如烙饼、包子、饺子、馄饨、面条等。我尤其喜欢做面条，因为做起来太简单了，而且花样百出。
翟俊婕首先，你要搞清楚什么是豆腐皮，什么又叫做豆油皮（也就是豆腐丝） 豆腐皮就是做豆腐的时候，从豆腐脑直接滤出的薄片，这种豆腐皮蛋白质含量丰富而且易于消化； 而豆油皮是豆浆煮熟之后，表面凝结成的薄膜，刮去表面的油膜之后，浸在冷水里的样子就像是卷起的纱布一样，
温佩屹作为在四川待了四五年的山西人，我感觉我非常有资格来回答这个问题！ 就我吃过这么多鱼当中感觉最好吃的要数贵州的酸汤鱼和长江鲥鱼还有我们山西的蒲县鲤鱼（我不知道这算不算地方保护主义……） 先说最让我难忘的贵州那道酸汤鱼，那是一次出差当中的偶遇。
花凡珏1.蒸着吃——原汁原味 把地瓜清洗干净，去皮。然后把地瓜放在盘子中，上锅蒸熟就可以吃了。如果喜欢吃甜食的朋友，可以在上面撒点白糖。这样一道美味的地瓜蒸熟了，就做好啦！你喜欢吃吗？ 蒸着吃最能保持地瓜原有的味道和营养不流失。如果你不喜欢吃太软糯的食物，可以用蒸屉上铺一层笼屉布来防止蒸出来的水珠滴落下来。
丛熙然西芹是常见蔬菜，清香淡雅、口感爽脆。平常我们买到的西芹都是带有一些细小的芹菜秆的，这些细小的芹菜秆如何炒着吃呢？今天就来分享一下这个做法。
鄂芷茵准备食材： 鸽子、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒。 做法步骤： 1.首先把鸽子清洗干净，然后剁成小块备用。（剁得越碎越好） 2.锅中加入适量的清水，把切好的鸽子块倒进去，加入两片姜，适量料酒去腥。开大火煮沸后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖。
赵荣虎我这是正宗凉拌豆腐皮的做法，酸辣爽口，夏天吃一碗实在是太美了！准备一把豆皮，两根黄瓜。 第一步——炒 在锅中倒入少许油，油热之后放入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。 第二步——煮 放入切好的葱花和姜丝，以及适量的生抽和香醋，煮开之后加入黄瓜丁和豆皮儿。
房征勇不知道你们喜欢吃什么鱼，反正我是啥鱼都爱吃（除了刺多的） 下面推荐几个做鱼丸的好鱼！1、秋刀鱼 价格便宜，一块钱一斤，买一条可以吃两顿呢。可以用来油炸、红烧或者做糖醋鱼排，我最喜欢用秋刀鱼炸酱，配馒头吃，香到爆炸！ 我一般都是先把鱼放血然后刮掉鳞，冲洗干净后直接下锅炖了，这样可以去除鱼的腥味。
巢紫桐“鱼饺”，这个“鱼”字，把我给难住了。做鱼饺的鱼肉是鱼身上哪部分的肉呢？ 以前我做鱼饺，用的是海鱼身上的刺少肉多的鱼肉做的。比如马鲛鱼、鲅鱼等深海水鱼，用来做鱼饺再好不过了！鱼肉用刀刮下来，剁成泥，然后加入食盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清抓匀了，腌一会儿，然后再挤干水分，这样做出来的鱼饺软嫩好吃。
舒品译