1、将大米和东北大碴子倒入清水中浸泡30分钟后，捞出沥水备用； 2、锅中加入少量植物油，烧热后放入葱花、蒜片、八角爆香，随后倒入大碴子和大米，小火翻炒5分钟至出香味；3、加入适量食盐、生抽和水，水量以没过食材为准，大火煮开转中火焖煮40分钟左右。
阎金灵阎金灵米饭是我们日常三餐中必不可少的主食之一，做法五花八门。 除了常见 的炒饭、煲饭外还有：糖霜山药泥饭团、奶香玉米饼、菠萝咕咾肉、芋圆西米露、鸡肉松拌饭、蛋黄烧麦、蔬菜沙拉便当等等。下面推荐一些用普通大米做的简单快手又好吃易学的美食，厨房小白也能做！
丁长娥用猪骨或者排骨加入生姜、花椒，熬制的汤叫做高汤或鲜汤； （1）在烹饪很多菜肴的时候，都会用到这类的汤汁作为调料或者是原料。例如：做酸菜鱼时，要用到的高汤就是由鸡骨架和猪骨一起熬制而成； （2）这种汤汁味道特别鲜香，并且没有任何腥味儿。
庾锦江- 前几天做了一锅汤味道不错，楼主可以试试。 原料： 海蜇头100g（买的时候让老板给处理一下，去掉沙子）、黄瓜2根（喜欢吃的可以多放一些）、花生碎适量 调料： 盐3g、生抽5ml、糖3g、鸡精少量、香油5ml、香菜一根做法步骤：
缪金昕清蒸银雪鱼，鱼肉鲜嫩，没有腥味，搭配酱汁一起吃，好吃到爆！ 食材准备：银雪鱼、生姜、葱花、红辣椒 1、将银雪鱼处理干净，沥干水分放盘里；铺上姜丝和葱白段去腥增香；然后淋上适量的料酒或者白酒； 最后撒上适量食盐腌制15分钟左右；这样能把鱼身腌透，更入味。
太叔惠俊这题我会！ 身为一个土生土长的东北人，我对我大碴子的感情是非常深厚的。它不光光是一种食物，还是一种文化、一种情怀~ 说到这个大碴子啊，可好吃的可多了去啦…… 拿它做个汤粥小菜那是不在话下，要说最好吃的嘛，那还得算是我们东北的杀猪菜——杀猪菜里可有大碴子的影子呢。
皇甫鑫泽很多人都知道，胃不好的人要多吃清淡的、好消化的食物。比如面条、馒头等主食要多吃；蔬菜中的韭菜、豆芽也要适量摄入。但还有很多食物是需要特别注意的，比如富含饱和脂肪酸的肉食、辛辣刺激的食物以及过于细腻的食物等等。 那么，哪些食物会伤害胃部呢？ 首先，我们需要了解我们胃部的结构。
唐玮杰这题我会！作为一个在鸡肉料理上，有近乎偏执爱好的人（我几乎不吃鸡），这个问题也太适合我了。 先给出结论，最好的做法是，清水+葱、姜、蒜去腥提鲜，小火慢炖一个小时左右，出锅后加入少许盐调味，再撒上葱花增香即可。 最简单直接的做法就是鸡汤面好了~以下正式答题。
晁芮栩这个菜吧，说它肥而不腻其实还是有点腻的，但是不腻也不好吃的，首先五花肉要炒得够久，把肥肉的油脂全熬出来，这样吃起来才会不腻；其次，一定要加可乐！加啤酒就不对啦~可辣可不辣，看个人口味。我做的这两块儿是微辣的。
充婷寒作为一个在四川呆了四年的山西人，对于“干炒”二字的理解应该还算合格。 先放干货。 做干炒最基础的原材料要有两种：面粉和豆芽。 面粉的选择不重要，做手擀面用的面粉就行，关键是做出来的味道得对。我做过最失败的蛋炒饭，就是用全麦面粉做的，很难吃。 所以不用纠结于面粉的类型。 重点在于和面。
溥馨然「猪帝」这个菜名字挺有创意的，不过做法上没什么亮点，就是卤煮的五花肉加上蒜泥、花生酱等调料食用而已。这道菜的核心在于五花肉选料和卤制，想要做好吃，这两个环节至关重要。 首先说说用料吧。做「猪帝」最好选用肥瘦相间的五花肉，这种肉肥而不腻，吃起来口感最佳。纯瘦肉做出来的「猪帝」会发干乏味，嚼起来没劲。
艾虞昕准备材料：青萝卜、胡萝卜、白醋、白糖 第一步：选料 用刀子把萝卜切成细丝，注意，不要切得特别细 第二步：洗萝卜 切好的萝卜丝用清水洗三遍，洗干净多余的淀粉质和泥土 第三步：放配料 白醋（100克）、糖（80克）、少量食盐放入锅中加热溶解，放凉后备用 第四步：腌制 将放凉的调料汁倒入干净的玻璃瓶中，
郗函春炖鱼，关键是“炖”字，要炖入味儿，烂糊糊的，才能好吃。 以前我炖鱼总放酱油，颜色黑乎乎地，也不对味儿，后来才知道应该放料酒和醋…… 用清水和面粉清洗一下鱼鳞上的脏东西，鱼鳃也撕下来扔掉，把鱼冲洗干净血水备用；锅内烧油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼头煎制（最好是用不锈钢锅），煎至定型变色，
史纪发1、准备食材。 （因为家里没有苦苣，所以用菠菜来代替） 2、将菠菜放入开水中焯一下，变色后迅速捞起，过一遍凉水滤干备用（这样处理过的菠菜口感脆嫩得多！！！） 3、调汁儿。 两勺生抽+一勺香醋+适量食盐，搅拌均匀备用。（这个调汁儿的比例我可以负责任地说，绝对靠谱！
沙鸿波清炒小生瓜 用料 青木瓜1个、红辣椒2-3根、油适量、盐适量、鱼露适量（可放可不放） 做法 将青木瓜去皮去籽，切成薄片；辣椒洗净去籽，切丝备用。热锅热油，放入辣椒丝爆炒至变色，加入切好的木瓜一起翻炒，过程中可以加点清水，避免太干。
国良旻作为四川人，我做的红烧菜大多偏麻辣，但这道红烧猪肝却做了改良～ 去除了影响猪肝本味的腥味，同时又保留和增强了猪肝的风味特点。 做好的红烧猪肝红亮诱人、滑嫩入味、香辣爽口！
揭扬澜1、准备食材。面条两把，鸡蛋三个，香葱两根，盐适量，油适量 2、三个鸡蛋打散后，加一勺盐搅匀。平底锅刷一层薄薄的油，倒入蛋液，摊一个蛋饼。蛋饼要煎至两面金黄，尽量薄一些；3、锅中烧开水，下面条，煮熟后捞起过凉水沥干待用。
孔银霞2800字长文高能预警 ！！！！！！！ ！！！！！！！ （注：本文所有图片无滤镜，手机后置摄像头直出）先上图—— 这是我自己做的，很成功的一次尝试。
史蔚蔚这还得从我小时候开始说起，我小的时候农村家里穷，没那么多钱买零食和糖果，但是又嘴馋得不得了。于是母亲就灵机一动，用鸡蛋和我最爱吃的核桃和芝麻还有中粮的粉，做了好吃的核桃芝麻酥，那时候没有烤箱，所有的糕点都是靠灶台上的锅碗瓢盆做成，但就是这么神奇，做好的点心放在锅里蒸熟了之后香气扑鼻，味道好吃极了，
荣健昌用料 虾仁 150g 土豆 一个 鸡蛋 两个 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 面粉 少许 葱花 适量 椒盐粉 少许 食用油 适量 做法步骤 1.食材简单，就是虾有点贵啊！ 去掉虾线，用清水冲洗干净备用。 2.将洗净的虾放入碗中，加入少许胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀后腌制十分钟。
查鼎言