这个答案特简单，就一句话“吃汤圆跟喝牛奶一样不限制，但吃牛肉要限量” 为什么这么说呢？ 首先从营养学的角度来分析的话，目前并没有对汤圆里面营养素或者成分的具体研究，所以我们只能以普通汤圆的成分作为分析的根据。
华宁鹤华宁鹤可以的，我就用生姜给小朋友做过饺子吃。 当然啦，做饺子馅儿如果只用生姜去腥的话，那味道可就不止是冲了，那简直就是变态辣啊！！！ 所以一定是和葱一起使用的。 我家小朋友其实对葱姜这类佐料是不太能接受的，尤其是味道浓烈的生姜，他一口都不吃。但是！！！
翟以声要加水的，我做牛肉辣酱的时候就经常用开水烫去血水。 不过做牛肉酱的时候不需要放太多水，因为后期炒制的时候会有水分蒸发掉。 我做过很多酱了，比如花生酱、辣椒酱、豆瓣酱、豆腐乳等等，都需要加水或者汤来调稀度（除了花生酱和豆腐乳最后需要加糖调味之外），而且最后调出来的味道还很好。
司徒贝贝要了解清汤的内涵。 所谓“清”，主要是说汤里原料的熟成程度。如果是彻底煮熟的，但煲煮时失去了一定的营养成分和风味，不能算清；当然，如果是不经烹煮，而是直接放进去煮，肯定也是不算清的。所以这问题其实是怎样把生牛肉煲得熟而不老？ 在回答这个问题之前，先说一下关于清汤的一个误区。
安昕荣要炖得嫩，首先要选嫩牛，其次是做法，再次是火候。 1.选用牛腱子部位来炖。筋少，肉多，香味浓郁，肉质细腻，容易熟烂；若用牛腩、牛腰等部位的肉来做炖汤，虽然味道也不错，但肉质较为粗糙，不易煮烂。2.在烹饪方法上，建议先用高压锅炖半小时左右，再倒入砂锅文火慢炖1-2小时。
翟雨珊原料： 新鲜牛肉200g，番薯1个，鸡蛋清1个，生粉适量，蒜2-3瓣，油、盐、生抽适量。 做法步骤： 1、准备食材。（番薯我用的是山芋，比较细腻粘滑，味道很好哒）2、把番薯去皮后切薄片，泡入水中防止氧化变色。3、牛肉逆丝切片（就是肉纹方向与盘子垂直）再用清水清洗几遍去除血水。
山沐芸这个问题，我一定要抢答！ 作为在北方长大的人，一定对“韭菜盒子”不陌生。在我小的时候，每到周末和假期，妈妈就会买一些面粉，让我自己揉面、擀皮儿、包饺子（我比较喜欢饺子）…… 而圆葱牛肉馅是我最喜欢的馅料之一，小时候家里穷，肉是不常吃的，一次有亲戚来家里玩儿，妈妈包了这馅的饺子，可把人家吃了个饱。
金刚光很奇怪题主为什么会提出这个问题。 水煮肉片/鸡/鸭/鱼/土豆等等，这些都是水煮系列菜品的常见食材，并且这些菜在川菜馆子或者火锅店都能吃到。而水煮牛肉，则是由四川民间烹制方法“水煮”演变而来（当然不是唯一的方法），并融入一些外来的饮食元素最终形成的菜肴。 水煮这个叫法最早出现于清代李调元的《蜀荤》之中。
单于诚华用料：牛腩1斤、胡萝卜2根、西葫芦1个、姜4片、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、干辣椒6个、花椒1小把、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5粒、郫县豆瓣1汤匙、植物油适量 做法： 1.准备好所有食材，牛肉切小块，凉水下锅，煮开撇去浮末，加入八角、香叶、桂皮和辣椒，继续煮开然后小火慢炖； 2.胡萝卜去皮、
居峰俊我买的蒜黄是这种，很新鲜。 做法如下： 1、将葱切成葱花，姜切成姜末；2、把牛肉剁成肉馅；3、加入生抽、老抽、盐、白糖、味精、胡椒粉、十三香、豆瓣酱、鸡蛋清、水淀粉，朝一个方向搅打上劲；4、加入切好的葱姜末，继续搅打一会儿至混合均匀；5、最后加入蒜蓉、香菜末，拌匀即成。
司马紫春电饭煲做酱牛肉，应该不用高压锅吧 - 准备食材 - 牛腱子肉（前腿瘦肉）1000g 豆瓣酱2茶匙（30g） 大蒜3头 葱白5段 老姜4片 酱油3汤匙（45ml） 香醋1茶匙（5ml） 白糖1汤匙（15g） 黄酒3汤匙（45ml） 八角1朵
璩尧天我是很爱下厨的，也经常做凉拌菜，下面分享下我家常做的凉拌牛肉的做法！ 所需食材： 牛腱子肉、葱、姜、蒜、香菜、辣椒面、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖、芝麻 步骤如下：1、首先准备一块牛腱子，切成大块，放在水中浸泡出血水，期间换几次水(这一步非常关键，一定要将血水完全泡出)；2、锅中倒入冷水，放入牛肉块、
蓬雨昕炖牛肉放山药，是可以起到补肾的作用的，因为山药是补脾胃的，脾胃好了，营养才能被吸收利用；另外，山药还是一种性味甘平的中药，归脾、肺、肾经，具有补脾健胃的功效。可用于脾虚食少、腹胀腹泻、大便糖薄等病症的治疗。 现代药理研究也表明，山药能提高胃肠道蠕动能力，有助于消化。对肾炎、糖尿病也有很好的辅助疗效。
相赫宣当然可以啦~~ \n\n【番茄炖牛腩】\n\n原料：牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、桂皮一小段、八角一颗、香叶两片、姜四片、料酒一勺，生抽4勺、老抽1.5勺、白糖适量（约30g）、盐适量。做法步骤： 1. 牛腩洗净，冷水下锅。加入料酒、姜片，焯水去腥。
施忠信我第一次知道有牛眼肉这个东西，还是看TVB版的《神雕侠侣》。李若彤和小龙女啃得那个叫“牛眼肉”的东西，后来查了资料才知道叫做牛胸脯肉（因为形状似眼睛所以称为牛眼肉），是牛排里面性价比最高的一块肉之一。 牛眼肉的外形与羊肉很相似，但是味道要更醇厚一些、香气也更足。用来做烤串再好不过啦！
魏家程1.将牛腹肉洗净，用清水浸泡出血水； 2.加入食盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒拌匀； 3.最后倒入牛奶浸泡发涨，放冰箱冷藏一晚； 4.第二天取出沥干水分，用厨房纸吸干表面液体； 5.锅中注入适量油烧热，下八角、桂皮炸香，然后下豆瓣酱、泡椒剁碎、
单阵俞原料： 牛腿肉500g、干芸豆100g、香菜2根、八角2粒、桂皮1小块儿、香叶3片、葱白2段、老姜2-3片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、冰糖少许、花椒适量、盐适量 做法： 1、提前将香料用清水冲洗干净后，用厨房纸巾擦干水分或者晾干，防止炖煮的时候糊底。
计小红以前在西藏吃过一次酥油菌香炖牛肉，后来找到做法了，每次做都能吃到舔盘子！实在太美味了！ 做法如下：1准备调料包（我用的是厨房用纸，直接裹起来）2.准备好香料，用纱布或者一次性过滤布包起来，我比较懒就随便找了个保鲜袋……3.把牛腱子肉切成块儿放入锅中，加满水，加入八角、桂皮、豆瓣酱、冰糖和葱姜。
养茜玉一、食材准备 二、制作过程 1.把牛腿肉用清水浸泡2个小时，中间换两次水；（去除血水和腥味） 2.捞起冲洗干净后，用厨房纸擦干表面水份，再用刀背轻轻捶打至松散（这样便于煮熟后入味儿）； 3.取一盆，倒适量花生油和生抽搅匀，然后加入切好的蒜和姜，再倒入剁碎的豆瓣酱，搅匀备用； 三、煮火锅 1.锅内热油，
龙史进这个香酥牛肉啊，我做过两次了，一次在宿舍做的，一次在家做的。 先说说在学校做好的那顿饭吧。因为是在宿舍做，所以工具比较有限。好在功能基本都能实现（笑）。 首先去超市买新鲜的牛里脊（我比较喜欢牛里脊，感觉比牛腩要嫩很多）和豆瓣酱。这里要注意，一定要选标有“QS”标志的，有国家认证的牌子，安全有保障。
仰楠锦