电饭煲酱牛肉用哪档？
电饭煲做酱牛肉，应该不用高压锅吧 - 准备食材 - 牛腱子肉（前腿瘦肉）1000g 豆瓣酱2茶匙（30g） 大蒜3头 葱白5段 老姜4片 酱油3汤匙（45ml） 香醋1茶匙（5ml） 白糖1汤匙（15g） 黄酒3汤匙（45ml） 八角1朵 花椒适量 干辣椒6个 草果1枚 小茴香少许 桂皮1块 丁香4粒 高汤 - 做法 - 锅中注入清水，大火煮开后放入洗净的牛腱子肉，焯烫2分钟后，捞出备用。
将以上所有用料（除高汤外）全部装入电饭锅内胆中，加入两大勺白糖、一大勺料酒和四大勺酱油，然后倒入开水没过原料，浸泡30分钟。
把电饭锅盖盖上，按煮饭键开始焖煮，中间翻两次面。大约一个小时以后，打开盖子，用筷子能轻松插入牛肉中去即可（如果感觉有些硬，可以适当延长时间）。
将炖好的牛肉捞出来放在盘子里，淋上烧热的香醋，让肉质更鲜嫩，还可以更好地入味儿。等完全冷却后，切成薄片就可以吃了。吃的时候搭配着青菜一起吃，解腻又美味。