蝴蝶骨怎么煮好吃？
1、准备食材，蝴蝶骨清洗干净备用 2、把生姜切片，葱切段，准备好香料（八角、桂皮、香叶） 3、冷锅凉油加入八角、桂皮和香叶小火炒香 4、接着放入切好的姜片、葱段和冰糖继续翻炒，冰糖融化变成焦糖色时，把骨头放进去快速翻炒均匀 5、然后倒入开水没过骨头，大火烧开后再撇去浮沫 6、加入生抽和老抽调成深色，随后调入适量盐和胡椒粉，再倒入啤酒，没住骨头的三分之二就行了 7、盖上盖子，小火炖煮一个半小时后把葱段、姜片和八角等香料捞出来不要 8、最后撒上葱花就出锅了 小贴士
1. 做炖菜用冷水比较好，这样能使汤汁更加醇厚浓郁；如果第一次做失败了，一定不要扔掉，试试把汤汁过滤在锅底剩下的油脂放在冰箱冷冻起来，以后可以用来炒菜或者拌面都很好吃哟~
2. 这道菜的味道取决于调料的搭配，所以各位要依据自己的口味调整，我做的只是一道参考菜哈~