啤酒鸭怎么做好吃法？
啤酒鸭是川菜中比较著名的菜肴之一，制作原料主要有鸭肉、啤酒等为主。鲜嫩的鸭蛋配上清香的葱和生姜，再加上香醇的啤酒，这道菜做出来香味扑鼻，让人胃口大开。 下面推荐一道最简单的制作方法 食材准备：鸭子半只（剁块）生抽30ml 老抽15ml 陈醋20ml 豆瓣酱30g 冰糖30g 黄酒45ml 八角2个 三奈2片 白胡椒粉适量 小葱结适量 姜块适量
1.锅中加入清水，放入鸭块焯水两次去除血沫，冲洗干净备用；
2.炒锅中烧油，油温升起后，倒入豆瓣酱炒香，接着下葱姜蒜末一起爆香，然后倒入焯过水的鸭块翻炒均匀；
3.把全部配料放入高压锅里，再依次加入清水、黄酒、酱油、白醋、冰糖等，大火烧开上气后，盖上盖子转小火焖30分钟；
4.开盖，将火调大，汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。 一道美味又健康的啤酒鸭就完成啦！你学会了吗？