孕妇吃瘦肉怎么做好吃？
首先，我们来看一下孕妇摄入营养需要注意的问题。 1、蛋白质的补充 孕早期（前3个月），胎儿发育需要大量的蛋白质，尤其是富含蛋白质的生物激素如叶酸、蛋白质等，所以这个时候应多吃富含优质蛋白的食物，例如鸡蛋、牛奶、豆腐、青菜等； 孕中期（4-6月），除要注意补充富含优质蛋白的食物外，还需要补充钙和铁，以供给胎儿发育的需要。富含钙质的食物有蛋类、豆制品、虾皮、海带、骨头汤等；富含铁剂的食物有猪肝、猪血、黑木耳等。
2、脂肪的摄入 妊娠期间，准妈妈对营养物质的需求会发生变化，对于脂肪的摄入量也需要增加，特别是必需脂肪酸的吸收利用，因为这直接影响到胎宝贝的脑发育。适当摄入含亚油酸丰富的食物还可预防孕期瘙痒症的发生。含有较高量必需脂肪酸的食物有豆类及大豆制品、菜籽、芝麻、花生、核桃仁、松子等。
3、碳水化合物类的摄入 这类营养的摄入建议多吃一些粗粮，例如燕麦、小米等，不但富含维生素和纤维素，而且有助于消化，防止便秘。
4、维生素的补充 由于动物内脏含有丰富的维生素，因此建议每周食用2-3次，每次100克左右即可。新鲜的水果和蔬菜中也含有大量的维生素，例如猕猴桃、番茄、苹果、绿叶菜等，都需要合理安排到饮食中。
5、无机盐的补充 除了上面提到的蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养素之外，其它微量元素也是不可缺少的，尤其是在孕期，因为孕妈的代谢发生变化，肠道吸收养分的能力下降，如果平时饮食搭配不合理，很容易出现营养不良的情况。
因此建议多吃富含矿物质的食物，例如海产品、蘑菇、坚果类等，以保证机体对锌、铜、锰、硒等元素的需求。 接下来，我们再来看看到底吃什么肉更适合孕妇。 肉类食品是优质蛋白的重要来源，同时，适量摄入肉类也对胎宝宝发育非常重要。一般来说，肉类富含氨基酸、脂肪酸等，尤其是含有较多人体必需氨基酸，这些氨基酸能被妈妈迅速吸收，保证母体需要。
不过，并不是所有肉类都适合孕妇食用，因为在烹饪肉类的过程中，可能会产生有毒物质——亚硝酸盐。虽然高温蒸煮能破坏亚硝酸盐的致癌作用，但是长期过量摄入带有亚硝酸盐的食物总会对身体造成影响。 所以，孕产期女性在选择肉类食物时，应注意如下几点：
①少吃腌制肉类，例如香肠、腊肉等；
②不吃腐败变质的食物；
③吃新鲜肉类，注意荤素搭配，确保营养均衡。 从上面的介绍可以看出，猪肉虽然不是最佳的选择，但却是可以满足孕产期母亲和胎宝贝营养需要的。为了便于孕妇食用，推荐两种做法：
瘦肉切成丝，加入食盐、酱油、淀粉上浆腌制10分钟后，下油锅炒熟即可食用。 把瘦肉放入清水锅中煮熟后，用刀把瘦肉切成薄片，用油葱拌着吃，或者用开水烫着吃都不错。