猪肉炒芹菜怎么好吃？
准备食材：新鲜猪里脊、鲜芹菜、红辣椒、姜、葱、生抽、老抽、醋、白砂糖、胡椒粉、淀粉、食用油 第一步：猪里脊肉洗净，去筋剁成末，装入干净的容器中，加入盐、料酒、白糖和酱油拌匀腌制15分钟； 第二步：将淀粉用清水调匀，倒在腌好的肉末上抓拌均匀，使每粒肉末都沾满淀粉液； 第三步：锅中倒入油烧热，放入沾满淀粉液的里脊肉，小火煎至定型变色后盛出备用； 小提示：煎制的时候注意火不要太大，否则容易糊锅。 第四步：另起锅，倒入少许油烧热，放葱姜蒜爆香，再倒入辣椒丝和芹菜段一同翻炒；
第五步：待芹菜断生变软，倒入事先煎好的里脊肉，快速翻炒均匀； 第六步：根据口味调入适量盐、糖和鸡精，烹入白醋和料酒，撒上胡椒粉提香，再次翻炒均匀即可出锅盛盘。 这样一道美味又简单的青椒肉丝就做好啦！色香味俱全，你学会了吗？