如何腌萝卜最好吃？
2、买回来的萝卜洗净，切成粗条 3、放生抽、老抽（为了上色）、糖、盐拌匀，放蒜末和香葱末，拌均匀后腌制一小时左右 4、倒进一个密封的瓶子或者保鲜盒中，在表面浇上一层香油封住味道，放到冰箱中冷藏起来
5、两天以后就入味了，就可以拿出来吃了，拌一拌更香哦~~ 小贴士：
1、要想让萝卜吃起来比较脆，就不要把萝卜切得太细，不然很容易变软。
2、生抽和老抽中含有盐分，所以放盐的时候要注意，不要太咸了。
3、放蒜和香葱是为了提味，如果不喜欢也可以不放。
4、为了让萝卜更加入味，可以在表面淋上芝麻油或者花椒油之类的油脂类调料，但是切记不要放太多。
5、很多人会在夏天做凉伴菜的时候放醋，其实白醋和醋精是不合适的。因为这两种里面的醋酸含量很高，有很高的腐蚀性而且容易导致微生物超标，对肠胃有很大的刺激。正确的做法是用酿造食醋，比如山西老陈醋。虽然名字里面有个“醋”字，但其实醋在其中的作用是调香味儿，增加味觉上的酸甜感觉而已，千万不能放多了。
6、放白糖的作用是因为白糖可以延缓蔬菜的细胞代谢以及营养物质的分解，进而起到保护蔬菜中水分和不饱和脂肪酸的功效。并且能让蔬菜的口感更加爽脆，还有一定的提神功效。