做鱼丸用什么鱼好吃？
不知道你们喜欢吃什么鱼，反正我是啥鱼都爱吃（除了刺多的） 下面推荐几个做鱼丸的好鱼！
1、秋刀鱼 价格便宜，一块钱一斤，买一条可以吃两顿呢。可以用来油炸、红烧或者做糖醋鱼排，我最喜欢用秋刀鱼炸酱，配馒头吃，香到爆炸！ 我一般都是先把鱼放血然后刮掉鳞，冲洗干净后直接下锅炖了，这样可以去除鱼的腥味。 炖的时候不要放盐，不然会不入味。等快熟了再放一点盐调调味。 做好的鱼丸口感是弹牙的，很结实，很有嚼劲。
2、马鲛鱼 这个鱼很好认，身上的鳞片像银白色金属一样发亮，尾部有黑斑。 刺比较少，用来熬汤或者做水煮鱼都很好。
3、鮸鱼（米鱼） 这个鱼的身上有颜色比较深并且不规则的线条，看起来就像被泼墨了一样。 煮汤味道很不错哦～ 刺不多，肉嫩且细腻，特别适合老人和孩子食用。
4、黄鱼 黄鱼的做法就更多了，油煎、清炖、卤制都可以。 我最喜欢的吃法是做糖醋鱼，外脆里嫩，酸甜可口，一口咬下去，满嘴都是鱼肉的香气。 这个鱼肉比较鲜嫩，鱼刺也很少，非常适合小孩子和牙齿不好的老人家。
5、鲨鱼 鲨鱼一般用来干锅或者烤着吃，肉质很是鲜美，有点海鲜的味道。 但是有的人吃不惯鲨鱼的腥味，我就有点受不了，所以在做之前还是最好处理一下腥味。 用白酒、胡椒粉、花椒粉和姜汁涂抹在鱼身上腌制片刻就可以去腥啦，然后再把腌料洗净晾干就可以了。
6、青鱼 最后推荐这个青鱼，主要是青鱼尾巴处的鱼丸很好吃，有点像鱼肉糜的感觉，入口即化。 而且这个鱼骨也可以做成很好的调味料，拿来熬汤特别好喝。