猪肉糕怎么做好吃？
食材准备：猪五花肉500g、鸡蛋两个、姜葱少许 调料准备：生抽、料酒、白糖、豆瓣酱 步骤1.把猪五花肉切成大块，放入冷水锅中（水没过肉），加入两片姜和适量料酒，大火煮出血沫。
步骤2.把肉捞出来冲洗干净，放入高压锅中，同时加入两勺豆瓣酱与适量生抽、冰糖、五香粉调味，加入清水漫过猪肉，炖一个小时左右至熟烂。
步骤3.取出一块猪肉放在案板上铺平，加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、蛋清拌均匀后，用手搓成条状，然后下油锅炸金黄色捞起，沥干油份备用。
步骤4.将炸好的猪肉条均匀的铺在蒸笼里，以中小火蒸熟透为止（约半小时）让油脂融入肉内。
tips： 做猪肉糕最关键的一步就是去腥，用料酒、生姜去腥提香，再加少许豆瓣酱调味道。一定要烧得够烂才好吃！