什么酱炒肉好吃？
我是北方人，最拿手的也是地道北方做法－－豆瓣酱炒饼。 自己做的手擀面很美味哦 原料很简单 绿豆芽、黄瓜丝、韭菜段，鸡蛋液，面粉和成面团，擀成片儿，开水煮熟。过凉水备用。 小葱、青椒、干红辣椒，切圈或者小段；大蒜切片。 瘦肉切片用老抽生抽盐淀粉抓匀腌制几分钟（这样更容易入味）。 锅中放油，烧热后放肉片炒至变色，放入所有调料炒香(辣椒别炒糊了)。 加入开水，让汤汁充分进入食材中，小火炖10分钟左右。汤汁浓稠，可以加点水淀粉勾芡。 这时候就可以把烙好的饼撕开，放进去大火收汁儿啦！ 盛盘后撒葱花~大功告成！ 一碗粥一个咸菜丝儿就着这道菜就能吃饱了~~有汤有菜营养丰富！
我还会做东北乱炖 排骨藕汤也不错 还有葱爆羊肉，清炒虾仁，醋溜土豆丝，鱼香茄子煲等等等