韩式裱花蛋糕好吃么？
先说说个人感受，再聊聊技术
1.先说口感 吃下去第一口时，口感酥脆香甜，但随之而来的是很重的奶油味（其实整个蛋糕都是浓浓的奶油味道），对于我来说有点过于甜腻了，不过可能这种甜度正合一些人的口味吧；中间夹着的水果粒为蛋糕带来很好的质地层次感。整个吃下来，口感还是比较丰富的。
2.再说工艺 首先声明一点，我并不专业，只是出于兴趣做了简单的观察和了解。从外观上看，这个蛋糕应该是用了翻糖的工艺——表面有细致的纹路和明显的凹凸，比较像饼干那种松脆的感觉。
接着是内部结构，应该用了戚风蛋糕和奶油的组合，奶油应该是打发得很细腻并且过筛的（可以看到有细密的蜂窝组织），整体分层明显，不过感觉各层之间衔接得不是很自然。
最后说到关键的地方了~这个蛋糕有没有裱花呢？答案是没有！至少我没有看到。对于一般意义上的“裱花”我理解为在蛋糕上面用奶油、巧克力等素材做出各种花样来。但是这个蛋糕并没有这样处理，只是在表面上薄薄涂了一层巧克力酱（或者果酱）作为装饰就可以了。对于这个做法我是非常赞同的，毕竟现在夏天，温度高，奶油容易融化，一旦需要裱花的话就会比较难操作。而且这个效果看起来也蛮不错哒～ 最后说的一点是小细节，这个蛋糕没有配餐具，但配了一把勺子，所以应该是可以直接吃的（但是我还是习惯用刀叉）。放在冰箱里冷藏后可以吃到一口冰冰凉凉的口感。不过如果是夏天，直接吃的话……还是算了。
总之这款蛋糕口味还不错啦，不过据说要排几个小时的队啊……性价比貌似也不高… 最后说到关键的地方了~这个蛋糕有没有绣花式样的？答案是有！至少我有看到哦～ 在蛋糕的侧面，有一圈细细的绣花，使得整个蛋糕看上去更加精致些～