南瓜瓜怎么炒好吃？
食材准备 嫩南瓜1个、红椒半个、蒜5瓣、大葱段适量。 生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少量。
制作方法 第一步、处理食材 南瓜去皮，去籽后切成薄片；红椒切片；大蒜和葱白部分切碎，葱叶切丝备用。
第二步、烹制方法 锅中烧水，水开后放入南瓜片和红椒，焯烫1分钟后捞出沥干水分备用。
第三步、制作调味汁 取一个小碗，加入蒜末、葱末、葱花、生抽、香醋、白糖和盐搅匀待用。
第四步、最后 在锅中放少许油烧热后，倒入调好的味汁，烧至汤汁沸腾时，放入焯好的南瓜和红椒翻炒均匀，再调入少量的鸡精提鲜，即可盛盘食用了。 小贴士 如果怕吃到南瓜丝可以用刮刀将南瓜刮成丝，或者用刨子刨成细丝后再挤干水分。