排骨炖红薯好吃吗？
我最喜欢吃奶奶做的炖菜了，冬天吃炖菜最好不过了！ 有土豆、豆腐、白菜、萝卜、粉条儿……应有尽有。 每次做好了一大盆，连汤带水的一起端上来，香气扑鼻而来。 我最喜欢吃的还是排骨炖菜了，用大骨头炖的，骨髓都出来了，吸一口又香又腻，真是回味无穷啊~ 最喜欢的还是排骨炖豆角，排骨炖酸菜……
排骨炖黄瓜没试过，不知道好不好吃~~ 现在自己做了妈妈，也会经常做各种炖菜给宝宝吃，宝宝很爱吃哦~ 做法很简单： 把蔬菜洗干净，切成块或者片待用。 排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，焯水去腥。 准备好香料：花椒、八角、桂皮。喜欢辣的可以放几个干辣椒。 锅中热油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化并变成焦糖色时，放入排骨炒匀上色。 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和香料翻炒均匀。（如果颜色不够深的话，可以烧一会儿加少许食盐） 倒入开水没过排骨，大火烧开，小火焖煮1个小时左右，待肉烂汤汁浓稠时，放入切好的蔬菜（蔬菜不宜切得太小或太碎），继续中火煲20分钟左右.
最后撒上葱花或者是香菜即可。一碗香喷喷的炖菜就做好了。 我一般会配着米饭一起吃掉，这样一碗菜够两个人吃了呢～ 大米饭拌着汤汁一口接一口，吃到碗里干干净净，连汤都不剩哦~