猪肝加什么炖汤好吃？
1、准备食材，我这次做的分量大概能做两次。 （可以一次多做点，放到冷冻室冻起来，吃起来很方便）
2、清洗很重要，因为猪肝的血水很多，很麻烦。我在处理血水的时候，用了两盆清水来泡和洗(重点！！)
3、把血水挤出来不要浪费啊（我是用滤网过滤的）
4、锅里放适量清水，加入姜片和剁碎的葱段，冷水下锅煮沸腾后，加入切好的猪肝一起烧。
5、这个时候别忘了调好蘸水哟。我一般都是直接撒些葱花，滴几滴酱油，少许白糖提鲜，加点香醋，辣椒油随意。（划重点！！）
6、等完全煮熟了就可以出锅盛盘了。
7、趁热吃吧～鲜嫩嫩的，一点腥味都没有呢。
PS：我是在重庆吃的这碗肝腰合炒，当时觉得超级好吃，回来就自己尝试做了一次。可惜自己做出来的颜色永远差那么一点点味道也差一点点，总感觉不够地道。后来请教了一位重庆的朋友，他说这是用酱油，香醋，豆瓣酱，干辣椒，芝麻之类的炒出来的，而不是单纯的酱油醋辣椒。所以这就是我一个四川人一直做不地道的原因吗～（摊手）