金枪鱼头好吃么？
第一次吃金枪鱼，是大学的时候，一个做日料的同学请我们吃的。 上菜之前，他说这是金枪鱼，大家肯定觉得这鱼肉会很嫩吧，其实这是错的。 金枪鱼的肌肉纤维粗且松散，不吸水，不易入味儿。 经过火灸后的鱼肉，表面会出现漂亮的焦糖色，看起来很有食欲，但实际上吃到嘴里，并没有想象中那样鲜嫩多汁、入口即化，而是一种韧韧的、干巴巴的老嚼头儿~
后来自己买了烤串的工具，在家里尝试着烤了一盘，味道和餐厅里的差太多了！简直难吃到哭啊~~ 所以，我不是很爱吃金枪鱼。 不过，有人就爱死这种硬硬的、有嚼劲儿的口感了，尤其是配着特制的蘸料一起吃，味道好极了。 至于市面上售卖的那种已经加工好了的金枪鱼罐头，我觉得是很美味的。 开盖儿后香味扑鼻，夹一块送嘴里，鲜咸适口，回味悠长。 最喜欢吃的罐头牌子，叫海氏海诺。