大蒜的生活要什么作用？
1.大蒜是天然杀菌剂，对很多细菌、病毒都有杀灭或抑制的功效； 2. 大蒜可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，具有防癌功效； 3. 大蒜能降低高血脂症和高血压病人的血脂和血压水平； 4. 大蒜能够减少胰岛素抵抗，对于糖尿病患者有控制血糖的作用； 5. 大蒜能够防治贫血，促进毛发及指甲生长，防止骨质疏松。
经常吃大蒜还对心脏有益，可降低冠心病发作的风险，还有助于维持健康的神经系统，消除疲劳感等。
目前研究得比较多的就是大蒜素的抗衰老作用和对肿瘤的预防作用。 人体血液中的脂质过氧化物(LPO)含量较高时，会加剧细胞氧化应激反应，而大蒜素可以通过提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低丙二醛（MDA）含量，进而减少LPO生成，起到抗脂质过氧化的效果。 大蒜素有调节免疫、抗炎镇痛、保护心血管和抗氧化等功能，此外还能刺激胃肠蠕动，增强消化液的分泌，有帮助食欲的作用，因此对于身体机能逐渐衰弱的老人来说，每天摄入适量的大蒜是很有必要的。 但值得注意的是，大蒜是刺激性食物，患有胃炎或是胃溃疡的患者少吃，以免加重病情。