鱼胶炖久了有副作用吗？
鱼胶也就是常说的“花胶”，含有胶原蛋白，具有美容养颜的功效，是女性滋补的黄金食品之一。用鱼胶来炖汤，味道极美，营养也十分丰富。但是凡事都有个度，过度食用鱼胶也有可能会产生副作用的。
1、影响消化 鱼胶中含有丰富的蛋白质和脂肪，并且比较难消化。如果一次食用过多的鱼胶，就会难以被肠胃吸收，从而出现消化不良的症状，如腹胀、腹痛等。尤其是儿童及青少年，更是不宜过多食用鱼胶，以免增加脾胃的负担，影响身体发育。
2、过敏 有的朋友对于鱼胶会存在一定的过敏反应，一旦吃过量的鱼胶就会出现皮肤刺痒、红肿、皮疹等问题，严重的甚至会发生呼吸困难或腹泻的状况。对于这种情况，应及时停止吃鱼胶，并就医对症治疗。
3、便秘 由于鱼胶中含有大量的营养物质，这些物质很难被人体吸收利用，一旦过量就会导致人体代谢的功能减弱。此时就易出现大便干结、排便困难的现象。所以在服用鱼胶的过程中，还应适量搭配一些蔬菜水果，以帮助清除体内垃圾，缓解便秘的问题。
4、营养过剩 虽然说鱼胶含有大量的营养物质，但是这些物质都属于大分子蛋白，并不是轻易能被人体吸收的营养物质。如果在日常饮食中过量吃食鱼胶，就很容易导致人体摄入的营养过剩，不仅不能完全消化吸收，反而增加了肠胃的负担。