怎么下烩面好吃？
2017春晚上面很火，网上搜索一下做法一大堆。。。 不过我做的这种，不用面团，省事！ 用高筋面粉（面条劲道）、鸡蛋、盐水、植物油混合揉成光滑的面团。 盖上湿布醒发30分钟左右至二倍大。
擀成厚度适中的长薄片，盖上湿布再松弛5分钟。 (这步骤跟做手擀面的方法一样) 用刀切成宽窄合适的条。（我用的菜刀不太锋利所以切得不算特别细）
把切好的面放进笼屉里，冷水上锅，大火烧开后改小火蒸8到10分钟。 接下来调一碗料汁！ 这碗汁儿的关键就是醋和酱油的比例是2：1，再加少许香油、盐、味精（可不加）调和匀了备用。
锅里烧开水下面条。水要多些，以防粘锅。 大火烧开后，先滗去浮沫。 再倒入料汁儿，用筷子搅匀了，小火焖煮几分钟，让味道充分融合。最后调入葱花或香菜末提香就可以了。
吃的时候，可以就着蒜泥等小菜，也可以配黄瓜丝儿拌在面里一起吃，清凉爽口！ 我一般用不了这么多，剩下了就放在饭盒里带到办公室吃……… 味道相当不错哦~~你可以试试~~~