鸡翅披萨怎么做好吃吗？
2人食分量，用料： 新鲜鸡翅8个，蒜头4瓣，盐1茶匙（5g），生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），白糖1/2茶匙（2.5g），干辣椒6只，花椒10粒，小香葱1棵，生姜1小块，大蒜4瓣，番茄酱2汤匙（30ml），白醋1汤匙（15ml），白糖2汤匙（30ml），胡椒粉1/2茶匙（2.5g)，高汤或水1碗（200ml左右），食用油适量 做法
1、将鸡翅洗净后浸泡在清水中约15分钟，然后取出用厨房纸巾擦干水分备用
2、将姜去皮切成片；大蒜切片；小葱切葱花；干辣椒用剪刀剪成丝状待用
3、取一个干净的小碗，倒入生抽、老抽、料酒各1汤匙（15ml），调入盐1茶匙（5g）和糖1/2茶匙（2.5g】拌匀成酱汁待用
4、大火烧热炒锅，加入食用油，烧至五成热时，放入干红辣椒和花椒爆香
5、接着放入鸡翅，以中火煎至两面金黄后，加入姜片、大蒜片和辣椒丝，继续翻炒片刻
6、淋入调好的酱汁，加番茄酱和白醋增酸提香
7、随后加入适量的高汤或者清水（水量刚刚没过鸡翅即可），煮沸后调小火焖煮10分钟
8、最后撒上胡椒粉和小葱点缀一下就可以了。 我做的这个菜比较偏川菜的口味，喜欢重口味的朋友一定会喜欢的。喜欢吃辣的朋友还可以再加两个小米椒。