熟猪肉馅做什么好吃?
2.饺子包子最好吃,最简单的做法。肉剁碎,加盐、生抽、老抽适量,充分拌匀(记得先加入料酒,充分搅拌至酒味挥发),最后加入葱花或姜末,拌均后就可以做了。我最喜欢吃的肉馅做法,就是葱油饼里面裹着满满的肉馅,酥脆的葱油饼皮配上鲜嫩的肉馅,一口下去超满足!
3.蒸肉饼也是极好的,首先把肉末放进大碗里,加入适量盐、生抽、葱姜末,胡椒粉(可选)、料酒搅拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲(约15分钟左右),然后加入少许生粉或者面粉搅匀,最后淋入少许食用油再次拌匀即可。 拿一个小盆盖住,饧半小时左右更入味。上锅大火蒸10分钟左右,趁热在肉饼上面刷上香油味道更好哦~
4.炸酱面也可以试试~先把面煮好,调一碗酱汁,油炸豆瓣酱和甜面酱都是不错的选择。 锅里加热油炸,加入八角,桂皮等香料,加入葱姜蒜爆香,然后把酱炒出香味,加冰糖,酱油(上色),醋,豆腐乳,白酒,开水煮20分钟就OK啦!
6.做红烧肉的话,肉要先用热水焯一遍,去掉浮沫,再加姜葱段花椒粒下锅炖,煮熟后捞起备用。 然后重新起锅热油,小火煸香桂皮、八角、香叶,再加入干辣椒、花椒粒、洋葱、大蒜一起爆香。随后下入五花肉,烹入白酒,再调入适量冰糖、生抽、老抽,大火烧开之后转中火焖烤20几分钟,等到酥而不烂的时候加入香菜、香葱调味就可以关火了。