去皮芦笋怎么烧好吃？
我喜欢吃芦笋，喜欢煮一锅满满新鲜的芦笋，就着粥喝，清爽又美味，但是买回来的芦笋不知道为什么都有点涩，用盐水泡过也不管用，直到看了《风味人间》第二集！才知道问题出在哪儿——不干净的芦笋表面有一层白霜（就像土豆上面那一层），这层白霜是附在芦笋表皮的寄生虫和虫卵，用清水洗是不能把他们彻底清洗掉的！ 看完节目我也把家里所有的芦笋都处理了一下，确实没有再出现涩的问题啦~分享给大家！
1、用刀刮去芦笋表面的刺，然后用清水冲洗一遍
2、锅中加水，加一小勺小苏打，把芦笋放进去煮熟（大概5分钟）
3、煮熟后的芦笋会掉很多水，再用流水冲洗干净即可
4、烧一锅开水，放适量盐，把芦笋放入锅中焯一下，捞出过凉水备用 注意千万不要直接把鲜芦笋放到锅里煮啊，这样会导致里面所含的营养物质流失哦！