新鲜柠檬怎么好吃？
很多人用柠檬来调味，做饮料或者甜品的时候都会放两片柠檬进去。这样确实可以让食物更美味、更健康。但是除了调味以外，你还可以有别的吃法。比如将柠檬泡在白酒里，做成酸甜爽口的柠檬酒；或者在炖汤或者熬粥的时候放进几颗冰糖，再切半个柠檬进去，让食物的口感更丰富，也更有益健康。 不过我最喜欢的还是拿新鲜的柠檬来做蛋糕。因为用了新鲜柠檬的缘故，蛋糕吃起来味道特别清新。而且柠檬富含VC，对皮肤好，还可以去除油脂，有助于减肥呢！ 首先准备食材：新鲜柠檬两个（最好使用新鲜的青柠而不是黄色的柠檬），鸡蛋五个，低筋面粉100g，牛奶50ml，玉米油45ml，白砂糖80g，食盐少许。 接着开始制作：
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
2.在蛋黄中加入白糖，轻轻搅拌均匀。 注意：这里不要过度搅打蛋黄，不然会起泡，后面不容易拌均匀。
3.在蛋白中加入少许盐，分三次加入白糖，搅拌至发白，成为蓬松的蛋白霜。 注意：打发蛋白的时候不能停，要把蛋白打到出现纹路的时候再加下一次糖。这样蛋白霜才够蓬松。
4.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄中，上下翻匀。 再把蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，上下翻匀。 在做好的蛋糕糊中加入切好的柠檬肉，轻轻拌匀。 然后倒入模具中，轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱，烤制55分钟左右，就可以出炉了。
烤好的蛋糕晾凉后，可以撒上少许糖粉装饰，然后切块吃。 如果不想吃甜的，可以在制作时将糖换成木糖醇，或者不用加糖，用鲜榨菜汁或者酸奶代替水也可以。蔬菜汁或者酸奶都可以增加丰富的维生素，使蛋糕的口感变得更独特。