豌豆怎么炸好吃？
首先，一定要用新鲜的豌豆！把豌豆去掉壳，洗净备用； 锅里放适量油，烧热后把切好的蒜、葱放入爆炒（记得放少许盐），然后倒入豌豆翻炒片刻就差不多了~ 我一般喜欢把油炸过的豌豆蘸着醋吃，酸酸辣辣很开胃~~~
另一种做法是：
1.烧开水，放少许盐，把豌豆放进去焯一下，捞出用凉水过凉待用；
2.锅里再放适量油，加入豆瓣酱和剁椒炒出香味，然后再放入姜、蒜、葱白炒香，最后放入豌豆翻炒均匀～ 我做的这道菜是不放鸡肉的（因为家里有小孩，怕他咬不动），不过如果你放少量鸡块或者肉丝一起炒味道也超级棒！
我一般会在晚餐的时候做这道小菜，一盘菜足够三人两天的量啦~~ 做好的菜放进干净的瓶子（最好是玻璃瓶装）里盖上盖子，放冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。一天一勺，配粥配米饭都是不错的选择哦~~~~