凉拌牛肉能放醋吗？
可以，我就爱吃带醋的凉拌菜！ 做凉拌菜的时候放点醋好处可多呢 比如： 可以杀菌杀虫，增进食欲助消化，还有保持营养、美容护肤等好处。 其实，我们在炒菜或者蒸菜的时候也会用到醋帮助消化和杀菌消毒的作用，在食用肉类食物尤其是动物内脏类的食物后，适量吃些醋能帮助食物的消化吸收，也能减少胃肠道刺激的症状出现。
除了直接吃之外，我们还可以用醋来腌泡美食，下面我分享一下用白醋和粮食醋来腌制泡菜、腌酱菜的方法。 用醋腌制蔬菜可保绿色健康。现在人们的生活水平越来越高，对饮食的要求也越来越追求健康。
例如： 用糖醋泡制萝卜条，可去除萝卜的辛辣味，增加脆嫩感，色泽也会更加诱人； 用老陈醋浸泡茄子段，既能消除腥味，又可以保持嫩绿的颜色； 用白醋和辣椒丝浸泡尖椒丝，可以很好地保存辣味，而且色泽也会更加青翠鲜艳。 所以只要掌握好方法，用醋来烹饪菜肴是可以的。 但需要注意一点是用醋烹制的菜肴不能添加得太早，否则会使酸味的口感降低。