豆浆怎么煮好吃？
现在的人们在早餐的时候，除了吃油条、煎饼果子之外，也越来越多的人选择喝豆泡，也就是我们平时自己打的豆浆。打豆浆其实是一件很有讲究的事情，如果你打了多年的豆浆，那么下面这5个注意事项你一定要记住！ 1.淘洗豆类的时候一定要轻轻的搓洗，不要用大力气去清洗或者搅拌，以免碎米进入豆浆机中打烂，造成浪费，影响口感。
2.黄豆一定要浸泡，而且浸泡时间不能太短，否则很难煮熟，一般夏天要浸泡6个小时左右，冬天8个小时左右，这样打出来的豆浆才细腻爽滑。 如果感觉时间长，可以用冷水打成生浆，再拿来烧煮。但是这样做出来豆浆的香气会有所丧失，建议还是直接用热水煮开。
3.很多人在打豆浆的时候为了口感会更好，会选择将豆子打的更细一些，因此会在豆浆中加入少量淀粉（比如藕粉、玉米淀粉）进行勾芡，这样的做法是正确的，因为适量淀粉水在加热过程中会糊化变成胶质，有助于豆浆凝乳。但是注意不要放太多，要不然会影响豆浆的口感和风味。
4.打好的豆浆最好及时喝完，因为打豆浆的过程中，可能会有少量的氧气进入到豆浆里，而豆浆含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质很容易受到空气中的微生物污染，从而发生变质发酵，产生异味。
如果是当天没有喝完的豆浆，建议放在冰箱中冷藏，但也不宜放置过久，以免变质。
5.有些人为了让打出来的豆浆更有营养，会加入红糖一起煲煮，这样确实可以，但是需要注意一点，就是不能加太多了，不然会影响大豆本身的香味发挥和口感。正确的做法是等豆浆沸腾后再加入适量无糖或甜味很淡的红糖，搅拌至融化即可。