粽子放什么好吃?
这个问题问得真是时候,昨天刚研究完粽子的做法。 我家每年包粽子都是阿姨为主,我打下手,所以具体步骤是阿姨教的。 首先选择粽叶,超市买的现成的粽叶很方便。然后准备糯米,蜜枣。我是北方人,习惯用黄米(粘性比较大),也可以换成江米。
【粽叶】
第一、把两片粽叶叠放在一起,压平。 第二、从正面卷起,形成锥形筒子。 第三、在筒中放入糯米和一颗蜜枣,稍加按压。 第四、盖上一片粽叶,捏紧收口。 第五、再用一根粽叶卷成扇子形,盖上,并用线绳将整个粽子绑好。
【煮粽子】
冷水下锅,大火煮开之后调成小火继续煮3个小时左右,中间记得添水! 我包的粽子个头比较大,比较硬实。要是喜欢软一点可以适量减少烧煮时间。
煮好的粽子捞出来过一下凉水会更筋道~【蘸料】 甜粽配白糖,咸粽蘸辣椒油。自己在家做沾酱很简单啦,取一个小碗,倒入生抽、香醋、白糖搅拌融化即可。
吃不完的粽子放到冰箱里冷冻起来,随吃随拿方便又美味哦~ 小小一只,一口下去全是馅料,简直太满足啦~ 你一定要试试呀~