莲子怎么吃做好吃？
莲子的吃法很多，最推荐的是蒸着吃、煮着吃和做粥喝，具体做法如下： 1.首先把准备好的莲子用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中30分钟左右。 2.接着把泡好的莲子里加入足量的水（没过莲子），放入蒸锅加热，等到水沸腾再蒸15-20分钟左右的时间即可。 注意：这里的水不要加太多，以防蒸出来的莲子汤有腥味。
3.还可以把莲子肉取出，用工具刮去外皮（莲子皮很难嚼，可以直接去掉）。 然后把刮好皮的莲子肉加入到已经烧开的砂锅内，大火烧开后改用小火炖两个小时左右，最后根据个人口味加入适量冰糖和小半块红糖搅拌化开，就可以端上桌开始享用了。 如果喜欢口感更细腻一些的，可以把炖好的莲子肉捞出来用豆浆机打成糊状再吃，味道也很赞！
4.或者是直接把莲子洗干净，加入足量的水煮一小时左右，同样可以吃到软糯香甜的莲子了。 除了以上方法，还可以把莲子蒸熟后捣烂成泥，加入少量淀粉和水调成糊状，然后放入锅中摊成薄饼，最后切成细丝，凉拌着吃或者蘸酱吃都不错。