什么煲毛豆好吃？
夏天是吃毛豆的季节，毛豆中含有丰富的钾元素，对于夏季容易出现的身体倦怠、食欲差有很好的作用。除了直接煮毛豆吃之外，用砂锅煲上一锅毛豆汤也是不错的选择哦~ 今天给大家带来一道健脾利湿的沙姜炒毛豆，做法超简单！ 首先准备好需要的食材：毛豆300G、生姜2-3片、沙姜2-3片、八角1个、香叶3片、桂皮1块。（这里用的香料比较简单，不喜欢香料味道的可以把香料去掉不用）
第一步：锅中烧水，加入2勺食盐，水开后放入毛豆焯烫2分钟，捞出冲洗干净备用；这一步的目的是去除毛豆表面的附着虫卵和细菌。
第二步：锅中烧热油，放入切好的姜片、八角、桂皮、沙姜煸香，接着倒入处理干净的毛豆翻炒片刻。
第三步：往锅中加入适量清水（水量没过毛豆即可），再加入适量盐调味，盖上盖子小火煮20分钟左右至熟烂。 最后盛盘上桌啦～ 鲜香软糯又顺滑的沙姜炒毛豆就做好啦～喜欢的朋友可以试试哦～