米饭怎么炒着好吃？
在南方，大米有着诸多不同的做法和吃法，其中便包括“炒饭”这一种独特的大米食品。 说到炒饭，恐怕无人不会做，但要做的好吃可就有些讲究了。好吃的炒饭要粒粒分明、干爽不粘；颜色金黄诱人；味道咸鲜香辣。 要做到这些可不容易，下面便分享一道简单快手的炒饭制作方法给各位参考参考。
【蔬菜鸡蛋炒饭】 所需食材：米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个 调料：盐3克、生抽5克、老抽2克、白糖3克、胡椒粉2克、葱花适量 第一步：准备好所需的食材，我这次做的饭是头天晚上剩的，所以不太干，要是正好的新米饭可能会更香。
第二步：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散待用。如果隔夜饭比较干可以用少许热水或冷水打湿一下。 第三步：胡萝卜去皮切成小丁，黄瓜也切成丁备用。
第四步：起锅烧油，加入蛋液炒至凝固盛出待用。
第五步：锅中留底油，下入胡萝卜和黄瓜翻炒片刻。
第六步：倒入米饭，不断翻炒至颗粒分，中途加适量盐调味。
第七步：最后倒入鸡蛋，依次加入白糖、生抽、老抽调色入味，撒入胡椒粉增香，翻拌均匀后就可以出锅尝吃了。
这样一盘香喷喷的蔬菜鸡蛋炒饭就做好了，是不是非常简单呢？这样做出来的炒饭颜色金黄诱人，口感香甜软糯，让人食之欲罢不能！