料糟怎么做好吃？
我妈妈做的豆腐乳很好吃！不过不是用酒做的，是用醋和辣椒。 用糯米白酒也行啊~ 准备一块五香豆腐（不要买超市那种卤得特别入味儿的，买很“寡淡”的），切成薄片，不要太薄哦~厚度适中，放在干净的碗里，撒上盐，稍微腌渍一下下，让豆腐吸足水分。 然后把豆腐平铺在纱布上，放在阳台上晒至八九成干。（南方的小伙伴可以直接暴晒！）
把晒好的豆腐放入无油无水的容器里，倒入白醋，没过豆腐即可。然后盖上盖子，放在阴凉处静置10天左右。 期间可以打开盖子看看哟～如果有白色泡沫出现就证明有乳酸菌在发酵了呢~~这个时候可以把多余的醋倒出去，留下一点点，不用满当当的。
十天后就可以吃到好吃的豆腐乳啦！ 闻起来香香的，咬一口……咦，为什么是咸的？ 放点儿糖好吃到飞起呀~ 用来拌饭、拌面都棒棒哒！（别问我为什么要拌饭吃，问就是小时候害喜吃甜的恶心到爆的日子，至今印象深刻） 最后，吃不完的豆腐乳用保鲜膜封好，放到冰箱里冷藏保存就可以了。