什么牌的料酒好吃？
作为无辣不欢的四川人，我对料酒的选择向来只关注一点——去腥提鲜效果够不够好！ 而能让我反复回购的料酒，也只有这一家——海欣牌料酒（注意不是海鲜）。 家里买了一大瓶，我还没用完，办公室也备了一瓶，最近又在京东上买了一箱…… 只能说太！好！用！了！
我是很挑剔的，因为喜欢喝酒，所以平时做菜也会用料酒，但是普通的料酒腥味大、味道冲，用来做海鲜、肉类蔬菜的时候，总是要多放才能掩住那股腥味，但放多了又觉得味太重了，吃得有点腻。 直到遇到海欣牌料酒，完全不一样了。 海欣这款料酒是精致包装，看起来就很高级，颜色呈琥珀色，透明度高，没有明显的漂白剂味道，闻起来有淡淡的香料味道。 因为加了食用酒精的缘故，所以在常温状态下也是液体状，跟酱油一样可以直接倒出来使用。
我做过实验，用海欣牌料酒去做菜，不管是腌肉还是去腥，效果都很好，而且吃起来的味道也很不错，不冲鼻，也不感觉寡淡无味。 最棒的一点是不挑食材，什么鱼啊、虾啊、肉啊，用它处理过后都新鲜入味，嫩而不老。 在烹饪过程中还会产生香味物质，让菜肴味道更美味浓郁。 而且一瓶海欣牌料酒大概有500ml，我用了小半年才用完，算下来真的很值得推荐。