哪家香菇酱好吃？
作为一个在江浙沪包邮区长大的人，对香菇酱可以说是有着狂热的感情。小的时候家里会晒各种各样的干货，其中就包括香菇和香菇柄(应该是香菇柄吧…不知道别的地方有没有叫法不同的东西)。小时候不懂事，有一次拿了一个香菇和一个香菇柄炒了一盘菜。现在记得最清楚的反而是那餐饭里最不好吃的咸菜炒豆芽。 后来出来上学，离开家之后发现超市里有卖罐头装的香菇酱，就买了吃。一开始还觉得这味道跟记忆中的差不多了，但后来买的越来越多，感觉味道越来越不对了——它太咸了！买回来的那些我都不敢直接吃，会用来做菜，但每次吃完都会有一阵子嘴巴里和嗓子里又干又苦，一直回味不起来那个鲜香的味道~T﹏T 直到前几年回家，我妈给我带了几瓶她做的香菇酱让我带在路上吃。打开瓶盖的一瞬间我就被熏晕了……真的是熟悉的香味啊～用勺子舀起一勺，拌着白米饭吃得心满意足。
从那时候开始，我家餐桌上出现了很多用香菇酱做出来的菜肴，最简单的比如油麦菜拌香菇酱、香菇酱炖豆腐，复杂的比如香菇焖鸡、香菇烧肉之类的。反正不管是拿来配粥还是下饭，效果都是一绝的。 不过要说到最好吃的香菇酱，还得是妈妈自己做的。可能别人吃起来感受不到什么区别，但这对于我来说，却是再也找不到更好吃的香菇酱了。