丝瓜蒸什么好吃？
丝瓜的营养价值 1、美白养颜：由于丝瓜中富含蛋白质，因此可以帮助肌肤增强弹性，保持紧致，另外，胡萝卜素和维生素B族可以帮助改善皮肤新陈代谢功能，而维生素C等成分具有美白作用，所以多吃丝瓜对美白肌肤有很好的效果。 2、解毒消肿：据《随息居饮食谱》记载，丝瓜“清热利肠，消肿解毒”，对于肺热咳嗽、痰液浓稠的患者，适量食用丝瓜可以帮助缓解病情；而对于身热烦躁、口腔溃疡、咽喉肿痛、大便干结的患者，用丝瓜清火解毒的效果更佳。
3、祛风通络：《本草纲目》记载，丝瓜性凉，入肝经，有“祛风湿、通经络、化痰”的功效。所以，对于关节酸痛、麻木、重着、挛急的患者，可以通过吃丝瓜来缓解症状。 4、益气养阴：《滇南本草》中记载，丝瓜“补虚损，益精气，治消渴，利水通气”，所以对气阴两虚的患者有很好疗效。
5、补肾：丝瓜是味甘、性凉的食材，归肺、肝两经，有清热解毒的作用，对肾脏也有很好的保护作用。
6、降脂减肥：根据现代营养学研究发现，丝瓜含有比较丰富的营养物质，特别是氨基酸和微量元素的含量较高，能够帮助人体降低血脂，促进脂肪的代谢，对于肥胖症有一定的预防效果。
7、预防动脉硬化：美国学者研究指出，丝瓜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌等有抑制作用，对动脉硬化的防治有一定效果。
8、抗病毒、杀菌消炎：现代医学实验表明，丝瓜提取液对于金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、变形杆菌和大肠杆菌都有较强抑制作用，说明丝瓜具有一定的抗病毒和杀菌功效。
9、防癌抗癌：日本科学家发现，丝瓜中含有皂苷类物质、类黄酮、多酚化酶等物质，能够有效抑制癌细胞增殖，起到一定的防癌抗癌效果。