咸菜汤怎么做好吃？
2021更新 最近很火的老咸菜汤，喝起来竟然和泡面一样上瘾！！ 这道老咸菜汤可以说是宁波人小时候的最爱，也是下饭神菜！ 早上泡上一碗，一个荷包蛋，再来两根油条，美味又管饱，根本停不下来～ 以前家里熬汤喜欢用骨头或者是筒骨熬汤，这样出来的汤汁浓郁鲜美，用来煮面或者拌饭都超级赞 现在用猪大骨来熬汤也已经很不错了~ 先把买回来的猪骨清洗干净，冷水下锅焯下水，水里记得放点葱姜去腥哦 然后将焯好水的猪骨捞出来，重新煲锅里，加入开水，没过食材就好，再撒入一点料酒去腥提香 一块南瓜搭配熬出的高汤简直鲜到掉眉毛！！
小火慢炖两个小时左右就可以啦，最后汤汁会变得浓浓的，像牛奶一样白。 自己熬的高汤可千万别浪费了，加一把雪菜跟面条一起拌着吃了吧，这味道真是妙哉呀！
除了用猪骨熬汤外，用鸡汤、鱼汤等熬制的汤也是极好的。 用骨头渣或者鱼肉渣熬成的锅底，鲜咸爽口，用来下米粉（就是那种细长的米粉）真的一绝啊！！
喜欢重口味的可以在里面加点豆瓣酱或者老干妈提味，记得不要加太多啊，否则会发苦。 把青菜放到汤里烫熟，一道简单快手又美味的青菜汤就出来啦。 这一碗汤下肚，顿时觉得胃里暖洋洋的，也太舒适温暖了吧。