半成品凉皮怎么做好吃？
这个我就有资格说了，我家就是做凉皮的！ 第一步要洗面糊，这个步骤非常关键，直接决定最后成不成型，如果洗面不干净，做出的凉皮会一塌糊涂。
第二步就是把洗好面的水静置几个小时，把沉淀的淀粉刮出来，这个过程要慢慢来，不能太粗暴，否则淀粉会碎掉就可惜了。 第三步就是蒸制了，这也是最费时的一个步骤。
第四步是冷却、刷油防止互相粘连，这一步可省略可不省略。
第五步是将做好的凉皮切条，加入调料拌匀即可食用。 做好了，是不是很激动？！ 其实做凉皮过程并不复杂，难的是和面、洗面。
1.和好的面团，最好能醒半个小时左右（我通常都忘了）；
2.在洗面的时候，尽量轻轻搓揉面粉，使其脱离颗粒状态；
3.滤出来的淀粉液，要用细筛子多过几遍，去掉里面的杂质。 最后做出来的效果是这样的~ 当然也可以做成擀面皮哦~ 方法一样，只是最后蒸制的时候用勺子背压一下表面就可以了～这样蒸出的凉皮薄薄的，透透的~~ 还有另一种懒人做法 虽然卖相不好，但是特别好吃呢～