波萝炒肉片怎么做好吃？
菠萝咕咾肉的正宗做法 食材准备：里脊肉300克、菠萝半个、青椒1个、红椒1个、鸡蛋清1个、葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、酱油2勺、料酒2勺、胡椒粉少许、淀粉2勺、食用油适量、白糖80克、陈醋4勺、清水5勺 制作步骤：
1、菠萝去皮，切小块；青红椒去籽后切块；葱姜切成段，蒜切片 2、里脊肉用清水冲洗干净，然后切成小块，放入碗中，加2勺生抽+2勺淀粉+1个蛋清抓拌均匀腌制20分钟 3、锅中热油，倒入腌好的肉煎至变色后捞出控油备用 4、另起锅热油，爆香葱姜蒜和八角，下入青红椒块煸炒至断生，然后放入菠萝块一起翻炒片刻
5、加入白糖、白醋和盐快速翻炒均匀入味，最后倒入炸好的肉炒匀即可出锅
小贴士： 1、菠萝要用盐水浸泡一会，再用流水冲洗干净，这样可以去除菠萝的涩味~
2、在炒制过程中，一定要大火快炒，这样才能保持食材的口感
3、喜欢吃酥脆口感的朋友，可以把猪里脊换成鸡胸肉，这样口感会更鲜嫩哦