冰淇淋的怎么做好吃吗?

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夏天来了,冰激凌想吃就吃!教你8种做法,清凉一夏 1、花生碎酸奶冰激凌 准备食材:酸奶250g、花生碎(熟)40g、炼乳10g 制作方法:将花生碎和炼乳放入碗中,搅拌均匀后,铺在盘子中,然后入冰箱冷冻3小时以上 取出后,把酸奶舀到花生碎上即可食用了~ 软糯香甜的花生米搭配冰凉香醇的酸奶,一口下去超幸福 小贴士: 喜欢口感更丰富的也可以加入香蕉一起打成泥后再加入酸奶 不过打泥的时候不要用力过度,以防香蕉打成糊糊就不好吃了~

2、奥利奥奶油冰棍 准备食材:牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖适量、玉米淀粉6克、香草精数滴、酸奶100ml、吉利丁片5片、奥利奥饼干70g 制作方法: 将蛋黄蛋清分离,蛋白放一边备用 蛋黄中加入牛奶、植物油、白砂糖、香草精打发至发白后,筛入淀粉拌匀 把做好的蛋黄糊倒入容器中,盖上盖子,烤箱预热150度,放入中层,烤约半个小时 把烤好的蛋糕晾凉,放入冰箱冰镇 制作冰棒的模具中垫入锡纸,方便清洗,再把蛋糕切成薄片放入锅中,加少许清水,小火慢慢加热煮至浓稠状态 关火后趁热加入洗匀的奥利奥颗粒、酸奶搅拌成顺滑的状态 把拌好的材料盛入模具中,放冰箱冷冻至少三个小时

3、芒果布丁雪媚娘 准备食材:水250ml、细砂糖50g、鱼胶粉15g、椰浆100ml、鲜奶100ml、芒果果肉150g、淡奶油100g、炼乳10g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、糖粉适量 制作方法: 先将鲜奶、椰浆、糖粉、炼乳混合均匀,倒入锅中小火加热,边煮边搅拌 等到完全融化后,离火冷却待用 把鱼胶粉用水浸泡变软后,放入锅中,大火煮沸后转小火慢慢熬,期间不停搅拌直至全部溶解 把泡好的鱼胶粉液倒入淡奶油中,充分搅匀 加入切好的芒果肉、面粉、鸡蛋清,继续搅拌 搅拌至细腻光滑的面糊状 把做好的面糊放入模具中,送入冰箱冷藏4个小时以上 直到面糊凝结就可以轻松脱模啦~ 最后沾满糖粉装饰一下就可以开吃啦~ 软软绵绵的雪媚娘夹着酸甜的芒果肉,再嚼上一口Q弹的布丁,幸福感爆棚啊~~~

4、双色冰淇淋蛋糕 准备食材:鸡蛋4个、牛奶400ml、白糖80g、玉米淀粉50g、白醋几滴 彩色巧克力:可可粉10g、牛奶50ml、白糖10g 制作过程: 取一个干净无油的杯子,打入鸡蛋,加入白糖、白醋和牛奶搅拌至糖分溶解 然后筛入玉米淀粉继续搅拌均匀 锅中热油,把酱汁倒进去小火焖煮,并不断搅拌,直到变得浓稠富有弹性可以拉丝的状态就关火 趁热装入裱花袋里,挤在蛋糕杯里,自然冷却定型 制作彩色的巧克力部分: 在锅中放入牛奶和可可粉,小火煮开以后,再加入糖煮溶化 把巧克力酱涂满两个碗底,入冰箱冷藏备用 接下来做冰淇凌的部分: 鸡蛋加入牛奶、白糖、白醋混合搅拌均匀 然后把淀粉筛进来,搅拌至没有颗粒感 把做好的冰淇淋糊倒入容器里,盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻起来 等差不多冻硬了用牙签扎一下检查下,如果扎进去比较轻松就说明好了,可以脱模了 把冰淇淋用勺子挖出来,放在巧克力碗里,双手握拳,轻轻挤压使它成型,最后撒点巧克力碎做做点缀就OK啦~

5、榴莲芝士大福 准备食材:糯米200g、热水200ml、椰浆100ml、黄油20g、砂糖35g 馅料:榴莲肉200g、马苏里拉芝士50g 表面:砂糖适量 制作过程: 糯米提前两个小时用清水浸泡 然后把糯米捞起沥干水分,放进电饭锅,加入热水和椰浆,按煮饭键煮熟透 饭熟后趁热加入黄油和砂糖搅拌均匀 煮好的糯米饭盛盘,放冰箱冷藏2小时左右至凝固 取出后翻拌均匀,分次加入榴莲肉和芝士,尽量让每颗糯米都沾上馅料 取一小块揉圆,然后按扁,整理出造型 表面撒些砂糖作为装饰就好啦~金黄酥脆的外表,包裹着香浓丝滑的榴莲馅儿,一口咬下去幸福感爆表呀~

6、水果沙拉冰棒 准备食材:酸奶200g、草莓50g、香蕉50g、苹果50g、橘子50g、柠檬2片、白砂糖适量 水果沙拉的酱汁:酸奶50g、沙拉酱50g、水果粒适量、白芝麻适量、白砂糖适量 制作过程: 先把柠檬挤汁待用;水果切小块,加入沙拉酱、酸奶和白砂糖拌均 然后铺在保鲜模底端,上下压一下使料汁浸没水果,放入冰箱冷藏一个小时 随后取出切块插到冰棒棍子上就好了 蘸着酱汁吃味道更好哦~酸甜开胃,清凉降火,很适合夏天呢~

7、紫薯雪媚娘 准备食材:红薯1个、土豆1个、糯米粉100g、面包糠适量、鸡蛋1个、牛奶200ml、白砂糖30g 制作过程: 紫薯去皮清洗干净,切成小块,蒸熟后碾压成泥 加入糯米粉、白砂糖和牛奶,揉成面团 分成小剂子,然后擀成薄饼,裹上一层薄薄的面包糠 锅里热油,把薄饼放进去,小火慢煎至两面金黄就可以了 香酥可口的薯片薄饼,你值得拥有~

8、双皮奶 准备食材:全脂

姚爽朗姚爽朗优质答主

做冰激凌最重要的是原料和器具,原料是鲜牛奶(脱脂)、蛋黄、糖粉等。 器具是冰淇淋机或者冷冻保存盒。 下面开始制作过程~把鸡蛋清打撒后加入白砂糖一起搅拌,混合均匀之后加进奶里拌匀再加香草精搅匀。

然后放进冰箱冻几个小时就可以了!这样就已经做好了哦~ 我做的是巧克力味的所以加了点可可粉味道不错呢! 下面是两种口味的做法分别介绍一下哈~

1.酸奶味冰淇淋 材料有纯牛奶500克、酸乳酪200克、砂糖60克,做法很简单就是先把牛奶加热到60℃左右,然后把切好的酸甜乳酪放进去用小火煮化,再拌入白糖就好了啦~

2.芒果味冰淇淋 新鲜的芒果肉300克打成糊状,然后加入酸奶200克、细砂糖90克、吉利丁片15可调成糊状的慕斯糊,放到冰箱里冷藏4个小时以上就可以啦!

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