怎么煎豆饼好吃？
1、准备食材 豆腐、鸡蛋，葱花适量。
2、把豆腐切成块状。（不用很小块啊！）放盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 划重点——这一步一定要做！咸淡不合适可以回头再调，但是如果没有腌过直接煎的话会很难吃！非常难吃！
3、两个鸡蛋打入碗中搅散。不要直接打在豆腐上啊！容易让豆腐沾蛋糊炸不脆而且很腻人。先打成蛋液备用。
4、平底锅刷一层油，铺上切好的葱花爆香。
5、倒入豆腐煎至两面金黄，这个时候可以试一下咸淡了。 （如果太淡就再拌点酱油进蛋液里。）
6、在蛋液中加入适量的水，就是一汤匙左右，调成均匀的蛋糖水。
7、把调的蛋糖水倒进煎好的豆腐中，小火煮开，然后转为小火慢炖。 （期间不需要再搅拌，会让豆腐更加酥脆）
8、待汤汁收的差不多了就可以起锅了。 （如果有面包糠就撒点在上面更美味啦～） 外脆内软鲜香的豆腐煲就好了！来一杯豆浆配着吃更棒！