麦片和酸奶怎么做好吃？
作为一个嗜甜如命又格外喜欢燕麦的人，一直钟爱各种用燕麦做的甜点。 这次做的这个燕麦饼干有点粗粮饼干的感觉，但是口感更酥一点。因为加入了酸奶，所以甜度也相对低一些。
用料：鸡蛋1个 黄油55g（实际只用了40g）、细砂糖25g、奶粉30g、燕麦85g、泡打粉3g、小苏打1.5g、酸奶95g 这个量可以做两盘。我用的模具比较特殊，是两个隔板中间夹一块油纸组成的，所以做好的饼干是两块连着的。如果没有这样的模具，那就做成两个独立的小饼吧。烤箱温度时间都相同。
制作方法： 1.软化黄油加糖打发（这里我用的是微波炉加热软化的方法，很快的，大概就三四分钟） 2.打发至颜色变浅，体积变大，有轻盈感 3.鸡蛋打散加入酸奶搅拌匀均 4.把3慢慢倒入2中搅匀 5.筛入低筋面粉和其他配料，用筷子拌成面絮 6.用手揉成光滑的面团 7.面团盖上保鲜膜静置松弛半小时左右（这一步可以根据自己手边的情况而定，如果急着做可以省略） 8.取一团面团，轻轻按压成扁平的薄片，用模具刻出形状。我没有模具就用叉子在上面压出了花纹。（如果用模具，可以直接把面团放到模具里，不用压出花纹了） 9.烤箱预热170度 中下层 20分钟左右