新鲜金针菇怎么做好吃？
【番茄鸡蛋汤】 准备食材：鸡蛋、番茄、盐、生抽、香油 做法步骤： 第一步，首先我们把买回来的番茄清洗干净然后去掉蒂部，再切成小丁备用； 第二步，锅中倒入适量清水，水烧开后把切好的番茄放入锅中用大火煮开，然后转成小火慢慢炖煮； 第三步，煮的过程中要时不时地用勺子搅拌一下，这样不会糊锅底； 第四步，等到锅中的汤汁变成浓汤之后，把蛋液缓缓倒入锅中搅散，一定要慢慢地倒，不要一下子全倒进去，不然会结块； 第五步，最后根据个人的口味加入适量的食盐调味就可以了，喝起来咸香嫩滑，超级好喝！ 用这个方法做出来的番茄汤比鸡汤还要鲜哦～你们一定要试试！
【凉拌粉丝金针菇】 准备食材：龙口粉丝、金针菇、香菜、小米椒、蒜、香葱、生抽、醋、香油、辣椒油、白糖 做法步骤： 准备一把新鲜的金针菇，将它的根部切掉，然后撕成小块放入清水中冲洗干净； 准备一个小碗，碗中依次加入2勺生抽+1勺白醋+半勺白糖+少许香油调匀备用； 锅中倒入适量的水烧开，水开后下入粉丝烫软，然后把泡软的粉丝捞出过凉水沥干（这样处理过的粉丝口感会更好）； 接下来开始拌馅儿，先取出一个空盆，往盆中撒上少许葱花和蒜末，接着倒入调好的酱汁，然后再把烫熟的粉丝和切好的香菜、小米椒放进去，用筷子搅拌均匀后装盘即可食用了。
小贴士：用这种方法做的凉菜特别入味！喜欢辣的可以放点剁辣椒或者老干妈。
【虾仁粉丝煲】 准备食材：大虾、龙口粉丝、香葱、姜、料酒、食盐、胡椒粉、酱油、植物油 做法步骤： 首先我们把虾用清水洗净，然后将虾线挑出来，再用刀在虾的背部划开一道口子，撒入一小撮食盐拌匀腌制一会儿（这样可以去除虾的腥味）； 锅中倒入清水大火烧热至沸腾，然后放入粉丝煮熟（大概3分钟左右）捞出来沥水备用； 起锅热油，油温5成热的时候放入葱段和姜片爆香，然后倒入大虾翻炒变红，烹入适量料酒，炒至熟透然后放入酱油和食盐调味，最后倒入煮好的粉丝拌匀就可以出锅了。