鲮鱼干好吃吗？
我从小吃到大，小时候家里穷，吃鱼都是去鱼塘捡别人放生的鱼，或者去抓泥鳅黄鳝之类的小鱼小虾，偶尔买一些鲮鱼来吃，现在生活好了，想吃就吃。 个人觉得鲮鱼干最香的地方在于它的鱼骨吃起来非常的爽，特别是用油炸过后那种酥脆的口感简直是让人欲罢不能啊！ 至于做法，我一般喜欢拿来焖茄子和豆角来炒，味道超级棒哦~
1.首先我们把鲮鱼干清洗干净后放进微波炉高火叮3分钟，取出后再用刀切成片状备用；
2.然后起锅烧热倒油，待油烧热后把切好的葱花、蒜头和干辣椒下锅煸香；
3.接着把处理好的鲮鱼肉倒入锅中煸炒至变色；
4.最后再把准备好的茄子和豆角倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅啦～ 我一般还会在出锅前撒上适量的孜然粉做最后的调味，这样味道会更好哦～ 最后一道美味的鲮鱼焖茄瓜就做好啦～ 闻着香味是不是已经口水直流了呢？赶紧试一试吧～