土鸡和什么一起炖好吃？
土鸡，也就是家养鸡，是散养的土鸡，没有笼子里关着的那种，味道是很鲜美的，而且蛋白质含量高，胆固醇含量低，营养价值很高。在烹饪方式上，适合清炖或者小火煨汤。 土鸡可以和大白菜、豆腐、笋干等搭配炖汤，也可以和小葱、土豆、香菇等食材一起炒着吃。如果炖汤的话，可以在锅里放一些红枣、枸杞、山药之类的食材，对营养的吸收会更好。 土鸡的肉很细腻，所以炖汤的时候尽量把骨头里的骨髓都抽出来，这样炖出来的汤会更美味、更浓郁。 在广东还有“无鸡不成宴”的说法，可见鸡肉的受欢迎程度了。
其实用鸡汤下饺子也不错，浓浓的鸡汤味道会激发饺子的鲜味儿来，一口咬下去，唇齿之间全是鲜浓的汤汁儿。当然也可以用鸡汤来煮面条吃，既简单又方便，一碗面配上两个鸡蛋，好吃又管饱。 除了直接下锅炖以外，土鸡还可以先用油炸一遍，再用热水焯一下，这样也能很好地去除腥味。
现在市场上也有现成的鸡汤卖，如果想要方便快捷的话就用超市里的速食汤料包炖个鸡汤吧！