豆腐宴点什么好吃？
豆腐作为一种食材，做法很多，煎炒烹炸熬炖蒸，无论哪一种的做法，做出来的豆腐都美味可口。 豆腐的营养价值高，含有人体必需的各种氨基酸、微量元素和膳食纤维。常吃豆腐能够为人体提供丰富营养，并且具有强身健体、润泽皮肤的作用。 下面就介绍几种用豆腐制作的佳肴，有空可以做做看哦~
1. 麻婆豆腐 材料：豆腐500g、蒜苗2根、豆瓣酱3茶匙、豆豉2茶匙、辣椒粉2茶匙、花椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1/2茶匙、盐适量、清水4汤匙、植物油适量 制作方法： 第一步：准备好所有的食材。
第二步：将豆腐切成块，放入食盐水中浸泡几分钟。
第三步：锅中烧水，放入切好的豆腐块，焯一遍水后捞出放凉。
第四步：把放凉的豆腐块捞出，均匀地铺在锅底。
第五步：锅中倒油烧热后，倒入洗净的郫县豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火炒出香味。
第六步：加入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
第七步：加入生抽、老抽、白糖和少量的盐（豆瓣酱很咸了，所以少放点）调好味。
第八步：倒入清水，清水的量要没过豆腐为宜。 第九步：大火烧开后，改小火慢慢熬制，直至汤汁浓稠。 第十步：把煮熟的豆腐装入碗中，淋上汤汁，撒葱花。 一道美味的麻婆豆腐就做好了！
2. 三杯鸡 用料：三黄鸡腿500克、酒鬼花生30克、姜8片、蒜6瓣、八角2个、桂皮1段、草果1个、干辣椒5个、冰糖1小把、生抽2汤匙、老抽1汤匙、芝麻香油少许、胡椒粉1小撮 做法： 第一步：姜切片，大蒜去皮拍扁，辣椒去籽切丝，三黄鸡清洗干净后斩成小块备用。 第二步：锅中加入适量的清水，下入鸡块、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再转至中小火煮至熟透（约40分钟），用筷子扎一下能轻松扎透即可关火。 第三步：热锅凉油，下入花生米小火煸炒至外皮变色，盛出待用。 第四步：另起锅，加入适量的香油和食盐，下入八角等香料煸香。 第五步：倒入焯熟后的鸡肉，中火煎至锅内水分收干。 第六步：沿锅边淋入老抽上色，再加入生抽、冰糖、胡椒等调味料，翻炒均匀。 第七步：倒入准备好的酒鬼花生，快速翻匀后即可出锅装盘。
3. 腐乳排骨 材料：猪排骨500克、红腐乳3块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、啤酒750毫升、生姜4片 做法： 第一步：将猪排骨洗净后剁成小段；红腐乳压碎；生姜切片。
第二步：锅中加入适量清水，下入猪排骨、生姜，冷水下锅煮开，焯去血沫后捞出冲洗干净。
第三步：锅中放油烧热，下生姜爆香，接着放入猪排骨翻炒片刻。
第四步：加入啤酒和生抽、老抽，大火烧开转小火慢炖1小时。
第五步：加入红腐乳，继续小火焖20—30分钟，待排骨酥软入味，撒上葱花即可。