粘黄米面怎么做好吃？
首先，要准备一些黄米（也叫小米），我买的这种黄米是东北的，叫“珍珠米”，买回来看着挺漂亮的，可是做出来却不是那么漂亮。 把黄米淘洗两遍后放入电饭煲中，加入清水，水量比平时煮饭少一些，因为黄米吸收水分比较多。 开煮！等到电饭煲跳到保温档后就证明煮熟了。用勺子搅匀。 黄米饭熟了，可以开吃了！ 除了直接吃外，还可以做成点心，比如这个酸奶燕麦黄米糕就是很不错的选择。先来蒸一盘馒头，留一点面粉备用。 我用的酸奶比较酸，如果喜欢更加酸甜口味的话可以多加一点糖或者水果。 黄米、面粉混合均匀，然后加点水和酵母揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。 这里说一下我发酵的方法，我是直接把面团放在电饭煲里发酵的，盖上一层保鲜膜，上面戳几个洞。电饭锅插电加热，时间大约两个多小时。
面团发好后取出，排气，分成若干小团，搓圆，再压成薄饼状。 铺上燕麦片，中间稍微厚一点，周围薄点。
把酸奶淋在燕麦上，再把切得细细的长豆放进去。然后轻轻压实。 上锅蒸15分钟左右即可。又香又软的酸奶燕麦糕就出来了。
最后，你可以用鲜奶、豆浆、酸奶等来拌饭，也可以用牛奶、酸奶拌面糊蒸制来吃。