好哪些好吃的主食？
作为一个地地道道的北方人，我最喜欢的主食是各种面条和馒头。 首先是面食中我最喜欢的面条——炸酱面！！！ 炸酱面的灵魂就是酱料，酱料的好坏决定了炸酱面是否好吃。我们这里炸酱店很多，每家炸酱的味道都不同，据说是因为酱料里放菜的缘故（比如黄瓜、香椿等）。 我最喜欢的炸酱面是黄酱炸的，颜色发黄，咸鲜香美，面条是手擀面，有嚼劲。再配上黄瓜丝、胡萝卜丝之类的菜码，好吃到爆啊～
除了炸酱面，我喜欢吃带汤的面条还有鸡蛋捞饭、焖饼。 鸡蛋捞饭是在北京吃过一种炒肝浇在米饭上吃的饭，挺有意思，所以回家后也常做给孩子吃。
这个做法其实和烩麻食很像，只不过是把面和稀了之后用手团成的圆子在开水里煮熟，然后拌上炒好的鸡蛋和葱花。
闷饼则是把豆芽或者豆角用油炸熟，铺在蒸好的饼上，再浇上调料汤汁儿，齐活~ 除了面条之外，我还喜欢在家蒸馒头。 最简单的馒头做法就是把面粉和水调成糊状，上锅蒸熟即可。我喜欢吃发面的食物，所以总是用酵母粉发酵和面，这样做出来的馒头吃起来香甜软糯。
除了馒头，我还喜欢用发酵后的面团制作小肉饼、包子、饺子皮等等。 用老面（上次留好的面团）发面做的小饼 包子 水煎包 豆馅包子 最喜欢吃自己做的豆馅包子，把黑豆用清水浸泡后打烂，加水煮开后再小火煮一个多小时，直到非常粘稠，可以拉丝的程度；然后加入白糖或冰糖，搅匀冷却后在里面打入鸡蛋混合均匀，放在冰箱里保存。吃的时候取出来加糖，用擀面杖擀成薄片，卷成包子模样上锅蒸熟就可以了。又香又软糯，比买的好吃百倍。