鸡毛菜怎么拌好吃？
现在的人饮食越来越追求健康，而蔬菜中的维生素含量是极其丰富的，因此受到很多人的喜爱，但是大家会发现买回家的蔬菜放个几天就会坏了，非常可惜，这时就可以试试我介绍的这道凉拌鸡毛菜，好吃又卫生。 在制作这道凉拌鸡毛菜的时候，首先需要准备一把鸡毛菜、两勺食盐、一勺香油和一勺醋即可。 第一步，先处理食材，将买的鸡毛菜放在淡盐水里浸泡10分钟左右，然后清洗干净，捞出沥干水分备用 第二步，将清洗干净的鸡毛菜用手撕成小块（这样更容易入味） 第三步，在锅中倒入清水，大火烧开之后，放入食盐搅匀，再把洗好的鸡毛菜放入锅中焯一下水，等到全部变色后，立即捞出过凉水，这样可以保证黄瓜的鲜艳色泽以及脆嫩的口感 第四步，把捞出的鸡毛菜迅速放到容器中，加入提前冷却的开水，水量要没过鸡毛菜。这一步是为了让鸡毛菜迅速降温，防止其继续熟成。 第五步：往盆中加入适量食盐、生抽、香醋和香油调味，用筷子搅拌均匀，使食盐融化。 第六步：最后把调好味的调味品倒在切好的葱花上，拌匀后即可食用了。 这样做出来的凉拌鸡毛菜口感爽脆、清香四溢，而且非常的营养美味，喜欢吃的朋友不妨试试看！