野菜干怎么烧好吃？
1.准备食材，野生苦菜（或者荠菜，马兰头）、豆腐干250g 、生姜丝适量。
2.清水冲洗干净，开水焯一下，再用冷水清洗，沥干水分待用。
3.把油烧热，放入姜丝炒香。
4.放入豆腐干翻炒片刻，加入生抽、老抽和糖调味上色。
5.倒入苦菜快速翻炒至半熟状态。
6.最后调入适量食盐拌匀即可上碟。 小贴士：
1、在热油中放入葱姜等炒出香味后再放食材，既可以防止口感发柴也不易粘锅。 2、用生抽、老抽和糖来调味，既可以让菜肴色泽红亮也可以让味道更加醇厚鲜香。 3、因为生抽、老抽都有咸度，所以最后放盐要少放一点哦！ 这样一道香鲜入味，不腥不腻，又带有淡淡清苦的野菜佳肴就完成啦～