柿饼烧什么好吃？
“柿中圣品”流心柿种 柿种是未成熟的柿子制作而成，属于青柿子品种，由于其中含有维生素C和多酚类抗氧化物质，因此有着较高的营养价值；同时，这些营养物质以保持原有结构的活性形式存在，具有抗疲劳、抗衰老的作用。
柿子的做法很多，可以生吃，也可以做成柿种、柿片、柿干，还可以用来酿酒或者做果酱等。不过最经典的做法还是做成柿种。
将新鲜的青柿子冲洗干净，沥干水分后放入容器中，盖上盖子密封，腌制一周左右，等到里面的糖分充分溶解，就可以连果汁一起倒进锅中，用文火慢慢熬制，边搅动边加入淀粉或者面粉，直到熬至浓稠均匀，关火晾凉即可。 做好的柿种可以直接吃，软糯香甜，口感细腻；如果想要更独特的美味，可以用柿种来烧肉、烧鱼或做其他菜肴。总之，只要你肯花心思，就能做出美味佳肴！ 比如下面这道【柿种烧虾】就不错，颜色诱人、味道也好。
材料：鲜虾500g、柿子1个、酱油20ml、白糖10g、食用油适量
步骤：
（1）虾仁用清水冲洗干净，沥干水备用；柿子清洗干净，切成薄片备用。
（2）锅中倒入适量食用油烧热，然后放入切好的柿子煎至微微发黄软嫩，倒入适量热水，加入白糖和酱油煮至汤汁浓郁。
（3）把煎好的柿子捞起放入盘子里，剩下的汤汁留给虾仁煮入味。
（4）虾仁放进汤锅里煮熟盛入盘中，旁边放上切块的柿子就可以了。