海菜丝炖什么好吃？
不知道题主说的是哪种海菜，因为我也不知道这个“好吃”到底是怎么个标准。 先上答案，我做过最惊艳的是用海菜和鸡蛋一起吃（做法见下）；其次是用海菜和粉丝一起煮汤；再次是直接用刀工剁碎后拌着吃。
1、把虾皮放入碗里，锅里烧水，开锅后把碗放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟左右即可得到一碗鲜香的虾皮鸡蛋羹。
2、在汤里放少许香菜提味，然后把泡好的粉丝铺在上面，上面打一个鸡蛋，再蒸几分钟可以让蛋液入味儿，最后撒些葱花就可以了。
3、把海菜洗干净后切成末状。如果喜欢软糯的口感可以把葱姜花椒大料先用开水焯一下，然后加入切好的海菜一起炖煮，如果喜欢吃脆的就把上述配料直接放入锅中与海菜一同炖煮。我的习惯是不放肉馅，因为我觉得有荤腥的气味会盖住海菜的香气。可以根据个人喜好选择是否放食盐等调料，我个人不喜欢吃太咸所以一般不放或者只放少许鸡精。 做好的海菜可以做成凉拌菜，就是把盐、香油和蒜泥调成汁浇在海菜上拌匀就可以吃了。也可以炒着吃或者做汤，做法都不难，主要取决于你自己喜欢怎么吃就怎么做。